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威海海鲜又上央视了,整整霸屏20分钟,全国人民都在看! 荣成必吃餐馆

威海又上央视啦!

你们猜猜这次是因为什么呢?

自9月1日开海以来,威海渔民迎来了忙碌的开海季、渔业的丰收季。今年的休渔期被称为史上最长的休渔期,也是休渔期间管理最严格的一年。那么开海之后,渔民收获如何,市场价格如何,为什么海边人做的海鲜那么好吃?

近日,中央电视台2套《消费主张》

栏目来威海荣成深入海上、市场以及海鲜餐馆探访了行情,

节目在9月18日央视频道播出。

先来一起看视频吧~准备好纸巾

出海捕捞

捕捞收获

海鲜餐馆

酱焖鲅鱼

整条鲅鱼处理干净,切成2厘米厚的鱼块,然后将这些鱼块放到处理好的海水里冲洗。

威海人喜欢吃大酱,锅中加甜面酱,用大蒜爆香,炒至变稠,调味,然后倒入开水,下锅鲅鱼块,去除鲅鱼的腥味。土灶慢火慢炖,将玉米面团成饼子贴在锅边上。十几分钟后,玉米饼子就熟了,再焖制20几分钟,酱焖鲅鱼大功告成,加点香料,就可以出锅了。

家长焖长脖

长脖鱼也叫偏口鱼,但是它的刺非常少,特别鲜美。

偏口鱼去鳞改刀,用处理过的海水洗一遍,葱、姜、蒜呛锅,放入各种调料,放入偏口鱼盖上锅盖,焖20分钟就可以了。

清蒸鲳鱼

处理好的鲳鱼,放入处理好的海水再洗一遍,改花刀,肉质细腻的鱼适合清蒸,容易入味,因为蒸的时间短,要求上下透气,鲳鱼放入蒸柜,八分钟就好了。

威海的海鲜不仅种类繁多,吃法花样百出!

而且,不同的海鲜菜式还有不同的治愈效果。

不信你看:

伤心的时候来一盘辣炒蛤蜊

辛辣的味道搭配鲜美的汤汁,刺激着你麻木的味蕾,直到激活你生无可恋的内心。泪水横流排除积累的毒素,一切不开心的事情都会随着烟消云散!

庆祝的时候来一盘火红的香锅大虾

金红的色泽配以香辣的味道,与家人、亲朋好友共享,实属人间至味。觥筹交错之间,欢乐的心情和可口的美味都是温暖人心的美好记忆。

团聚的时候来一盘鲅鱼馅儿的饺子

鲅鱼肉质鲜嫩柔韧,鱼刺极少,剥肉为馅儿,包出的饺子皮薄馅儿大,一口咬下去,鲜咸的味道充满口腔,仿佛唇齿之间噙咬着大海一般。

结婚的宴席上少不了一道清蒸海蟹

中秋时节肥美的海蟹新鲜上市,最小的也有成年男子拳掌大小,将新鲜的海蟹洗净上锅清蒸,不加任何调味,保持原汁原味。一碟醋,一撮姜末,这道清蒸原味海蟹不仅征服食客的胃,还会直接拿下食客的心。

威海旅游必不可错过铁锅炖鱼贴饼子

这是胶东地区经典名吃,来到威海旅游必吃的菜品,憨厚直爽的渔民大姨灵巧的双手麻利的处理好刚出海的黄花鱼,佐以家传的调味,馋了玉米面的贴饼子,在鱼锅的锅沿上被煮鱼的蒸汽和柴火的高温慢慢烙熟。揭开锅,氤氲的蒸汽满满的渔家淳厚味道,更不必说鱼、饼的美味了。

任何场合都要来一盘的海鲜

爬虾好吃不贵,但是很多人也会望而却步,主要是因为虾壳刺手难剥,其实剥爬虾也是有技巧的,只需要一双筷子和一把剪刀。

这样看来,

威海的海鲜完全就是治愈系美食嘛!

趁着这个季节,一起在威海畅快开吃吧~

扩散~我是威海人我骄傲!

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