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茶牛の骨道盘点明星火锅店的“局中局” 为什么没有狗咖

近年来,明星火锅店已屡见不鲜,有的年赚3亿,有的则一地鸡毛,对于明星来说,能够给火锅店带来流量是自身最大的优势,然而,并非明星就是护身,流量也不是永远用不完,今天茶牛の骨道就和大家聊一聊明星火锅店的“局中局”。

在微博上搜索火锅店,出现的一千多个话题中,有一半以上和明星火锅店有关,并且是负面新闻居多。明星跨界捞钱似乎成了一种现象级的存在,而这些扑面而来的负面信息似乎是对这种现象的一种解读。茶牛の骨道发现,许多明星火锅店翻车后,便走上了代运营模式的道路。

明星相对于普通员工而言,明星们没有固定的收入,一旦没有戏拍或者被封杀,那就相当于无业游民,所以很多明星都开始未雨绸缪,流量收割、快速变现成了行业里的潜规则。据茶牛の骨道了解,对火锅行业而言,门槛低、利润高、资金回笼快,对于想投资餐饮行业的人来说极具吸引力,对明星也不例外。

实际上,明星与火锅店之间的关系已经形成了一种绑定,明星能给火锅店带来流量和更高的关注度,但同时大众也会对明星火锅店的负面信息更为敏感,所以明星火锅店应当更为谨慎的处理运营中的问题。茶牛の骨道给大家举个例子,此前,郑恺的火锅店“火凤祥”因店面设计和装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅,侵犯了著作权并构成了不正当竞争,虽然事后双方都进行了澄清,但郑恺却深陷舆论,对火锅店和本人都产生了一定的影响。

茶牛の骨道认为,明星火锅店在消耗流量的同时,要想不被挤出赛道,就必须要精准定位,塑造人们心中的强势品牌,在顾客的心中占有一席之地,这样才能长久的发展。

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